| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 糖醋排骨热量/卡路里1598千卡 | |||

1、排骨沥水,加水、姜片、大葱煮20分钟,加入老抽半勺、生抽一勺、香醋一勺腌制20分钟

2、腌制后的排骨捞出过水,然后沥干水分备用

3、锅里放油烧热,倒入排骨炸至两面金黄

4、加入腌排骨时的料,加入半碗煮排骨的高汤,加入适量的糖大火煮开

5、加入半勺香醋收汁,起锅前加入葱花。装盘。吃吧吃吧
肋排的热量264千卡(每100克);具有补钙、生津液、补虚等功效;可与冬瓜、海带、白菜搭配;与香菜、菱角、菊花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、帮助消化、促消化等功效;可与猪骨、桑葚、姜搭配;与猪骨汤、小米、莼菜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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