| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 葱爆河虾热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡,相当于吹长号155分钟消耗的热量210 | |||||
1、河虾洗净剪去小爪子和胡须
2、大葱斜切成片
3、三勺生抽，两勺糖（调味盒里的小勺子），调和均匀备用
4、炒锅内入油，热锅后将虾入过内翻炒到变色
5、锅内入油将大葱爆香
6、葱香出来后，倒入河虾翻炒
7、淋入调料，翻炒均匀，调到小火，因为调味品里有糖大火容易糊锅
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、催乳、抗早衰等功效；可与枸杞、藕、韭菜搭配；与木瓜、茶叶、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、壮阳补阴、预防高血压等功效；可与豆豉、明虾、粳米搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、抗氧化等功效；
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