| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 609千卡 | 717千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 122千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 简单版蛋卷-和孩子一起做健康零食热量/卡路里1504千卡 | |||
 热量1504千卡,相当于裸潜215分钟消耗的热量420 | |||||
1、称好蛋白
2、切好黄油，提前室温软化
3、将细砂糖及软化的无盐黄油放入钢盘中搅拌均匀。
4、分二次加入炼乳，搅拌均匀。
5、分三次加入炼乳，搅拌均匀。
6、将低筋面粉筛入面糊中，得到法兰酥蛋卷面糊
7、将低筋面粉筛入面糊中，得到法兰酥蛋卷面糊
8、准备麦子厨房多功能蛋糕机，将蛋卷盘装好。
9、机器高档预热好，用冰激凌挖球勺，挖取一大勺面糊（约30g），放入烤盘中。
10、盖上盖子，轻轻压一下把手处。烘烤2-3分钟即可。
11、用筷子将烤好的蛋卷卷好。或者卷蛋筒装冰激凌也可以。
12、非常香脆，而且成份健康，不加防腐剂，添加剂。
13、刚取出的蛋卷皮也可以切细条晾凉当饼干吃。
14、打包好，写上制作日期，吃一周没什么问题。
15、和孩子一起做蛋卷
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、紫菜、青椒搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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