| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1309千卡 | 385千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 猪皮冻热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡,相当于吹喇叭680分钟消耗的热量120 | |||||
1、选无肥肉无毛碴猪皮。我称了一下，我这几块是340克。平时我都不称，只是凭感觉。
2、葱姜大料
3、猪皮加点料酒焯水，趁热切小块。趁热切时猪皮软软的，好切。
4、切好后用水多多抓洗几次，去掉表面油脂
5、所有材料放在锅里，加三碗水(我称了水每碗420克)，大火烧开，转小火炖2个小时。
6、炖好后，盛出一些无猪皮的汤汁，可以包包子。我未放调味的盐、酱，是为了包包子。加保鲜膜，放在冷的地方。
7、今天早上就这样了。皮冻可放酱油香油蒜泥拌着吃。
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补益精血、光泽头发等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、舒张血管等功效；可与海虾、兔肉、红枣搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、健胃、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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