食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
总量 | 619克 | 花式面包热量/卡路里1750千卡 | |||
热量1750千卡,相当于下坡滑雪350分钟消耗的热量300 |
1、准备好所有食材
2、用面包机和面功能把面团和到起膜,用保鲜模盖住发酵至二倍大
3、把发酵好的面团排汽后,分成小团
4、把面团擀成牛舌状(越长越好),放入切碎的葡萄干
5、两边对折
6、从一端卷起成花形,依次放入烤盘中,进行第二次发酵
7、将发酵好的面包坯子,刷上蜂蜜水放入预热好的烤箱中层,160度烤30分钟。前20分钟用烤盘盖住上方,后10分钟撒去烤盘,再刷一次蜂蜜水。
8、后几分钟要随时观察面包上色情况
9、成品图
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、治疗便秘等功效;可与桃、蜂蜜、黑豆搭配;与红枣、红糖、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、养血发胎等功效;可与苋菜、香椿、百合搭配;与茶叶、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、滋阴、止咳等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、消除疲劳、杀菌等功效;可与鸭梨、南瓜子、黄瓜搭配;与千张、北豆腐、白开水相克,同食可能会引起不适;
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