| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1136千卡 | 284千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1172克 | 焖面热量/卡路里1852千卡 | |||
1、鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌制10分钟
2、葱切断,姜干辣椒切丝,八角掰开
3、豆角切断,胡萝卜切丝
4、蒜拍碎
5、鸡肉用油滑炒出来,锅里炒鸡的小火炒葱姜干辣椒
6、放入豆角胡萝卜八角五香粉炒均匀
7、放入老抽,白糖,料酒,炒均匀,放入鸡丝
8、兑水和食材齐平,调入盐大火烧开,放入面条,注意不要翻动,让豆角垫底,以防粘锅
9、关小火,焖5分钟,用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面,继续焖5分钟,放入蒜末大火收汁,出锅放香油和鸡精提味即可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、调月经等功效;可与冬瓜、茶树菇、松子搭配;与鲤鱼、芹菜、李子相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、健脾胃、消暑化湿等功效;可与鸡肉、木耳、土豆搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有和血、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、改善肝功能等功效;可与火腿、五花肉、猪肉搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、促消化等功效;可与鳕鱼、香菜、香菇搭配;与辣椒、山药、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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