| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 鲜果拿破仑热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于登山摩托66分钟消耗的热量510 | |||||
1、先制作卡士达酱：低筋粉，牛奶，蛋黄，香草粉，细砂糖，备好。
2、牛奶加入香草粉，加入一半砂糖，小火煮至温热，关火。
3、两个蛋黄加入剩下一半砂糖，打至颜色发白，膨胀。
4、筛入低粉，快速搅拌。
5、搅拌成糊。
6、牛奶煮至沸腾，倒一大勺于刚搅拌好的面糊，快速搅拌均匀。
7、倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
8、开火，大火煮至水分蒸发至粘稠，一边煮一边搅。
9、放一边自然冷却。
10、酥皮糖粉水果准备。
11、两张酥皮放入烤箱，上下火200度，烘烤15分钟至表面金黄，取出放凉。
12、开始装饰：取一张酥皮做底，挤上卡士达酱。
13、铺上草莓，蓝莓。
14、再盖上另一张酥皮，挤酱。
15、按自己的喜好铺上水果，撒上糖粉。
16、用多余的草莓做两个圣诞老人，零散摆上水果，撒上糖粉，营造意境。
17、层层酥皮侧面。
18、各种摆拍，流口水。
19、用锯齿刀切九份！瞬间秒光！酥皮的松脆，酱的香醇，水果的清甜，冬日美味点心！
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、防治近视等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与红糖、橘子、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、解热烦等功效；可与干辣椒、明虾、百合搭配；与甲鱼 、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有净化空气、消毒、驱虫等功效；
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