| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 老干妈腰花热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡,相当于做头发7分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜腰花对剖开来，剔去臊腺，加醋、盐搓洗干净后切十字花刀，泡在加了姜片和花椒的清水里，浸出血水后捞出沥干。
2、姜、蒜、泡姜切片，青红椒、泡椒、大葱切段。
3、腰花加水淀粉、料酒、盐腌制10分钟后过热油至熟，捞出沥油备用。锅内留底油加入葱姜辣椒等翻炒。
4、放入腰花，加盐、糖、老干妈辣椒一同翻炒。
5、起锅开动啦！
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、增强食欲等功效；可与豆豉、粳米、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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