| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 2千卡 | 73千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 214千卡 | 428千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 翡翠包热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于高抬腿96分钟消耗的热量480 | |||||
1、100g火腿剁成末。火腿要肥瘦相当，油盐全靠它。
2、把土豆，芹菜，香菇，胡萝卜切成末。
3、所有材料盛碗里，加50g熟花生粉。
4、拌匀，放置半小时，充分混合入味。
5、洗净的莲花白叶焯水，韭菜焯水。
6、菜叶放凉，切去根部较硬部分。放适量火腿馅在叶子上，包起来。
7、也可以包起来再切边。包好后每个重量在110g左右。
8、用韭菜绑起来，摆放在大碗里，放入水开的蒸锅大火蒸20—25分钟。
9、3g淀粉兑35g纯净水成水淀粉，用碗里蒸出来的汤汁勾芡。
10、芡汁浇在翡翠包上，用红辣椒做小装饰。
11、成品图。把韭菜抽走了^_^
12、PS：这个就是莲花白。各地叫法可能会不一样。
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与南瓜、丝瓜、白菜搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、和中养胃、抗衰老等功效；可与牛腩、醋、牛里脊搭配；与石榴、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、下气、利尿等功效；可与西瓜、鳕鱼、莴笋搭配；与樱桃、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、利尿消肿等功效；可与海虾、西瓜、基围虾搭配；与黄豆、兔肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
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