| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里2121千卡 | |||
 热量2121千卡,相当于誊写922分钟消耗的热量138 | |||||
1、水，油加30克的细砂糖混合至糖融化
2、筛入低粉，搅拌至无干粉即可
3、鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄加到面粉糊里
4、搅拌均匀至无颗粒状，不要过度搅拌哦，以免面粉起筋影响口感，拌均匀后放置备用
5、蛋清加柠檬汁
6、用打蛋器打至粗泡时加入三分之一的糖
7、打至细泡时加入三分之二的糖，继续打发
8、打至纹路时加入剩余的糖，继续打发
9、打至干性发泡即可，提起打蛋器呈直立的小尖角就打好了
10、蛋白分三次加到蛋黄糊里，快速翻拌均匀
11、加入蔓越莓干，蔓越莓 干切碎，拌均匀
12、倒入模具，震出气泡
13、放入预热好的烤箱，中层上下火140度烤70分钟即可，（烤箱温度仅供参考）
14、烤好后取出，轻磕下模具，立即倒扣放凉后脱模
15、图...
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与银鱼、黄豆、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效；
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