| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 轻乳酪蛋糕8寸热量/卡路里1121千卡 | |||

1、先将,奶油奶酪,加牛奶隔水融化

2、黄油也隔水融化

3、奶酪融化时搅拌均匀

4、将黄油加入奶酪

5、将蛋黄蛋清分离,蛋黄加入其中

6、将依次加入的蛋黄与奶酪糊糊搅拌均匀

7、然后筛入低筋面粉

8、将蛋清用电动打蛋器打发,先高速后低速,打至湿发性泡沫就行,有个弯钩那种就行

9、分次将打好的蛋白加入之前的奶酪面糊中,然后上下搅拌

10、搅拌均匀,此时将活底蛋糕加锡纸,然后将烤箱预热,最好在烤盘中放入些水,隔水预热

11、将做好的面糊乘入蛋糕模中,然后在将其摔两下,目的,免得有气泡,我是放在烤网上了

12、用烤箱先180度烤20分钟,后用150度烤40分钟,然后别着急拿出,在烤箱中闷半个点,我这个有点裂可能就是蛋白打硬了

13、最好用油纸,好脱模

14、样子没那么好,但是绝对美味,放冰箱冷藏3个小时后味道更佳!特别好吃呦
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、养颜、美容养颜等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与菜花、白砂糖、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效;可与肥牛、菠菜、生菜搭配;与兔肉、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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