| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 芝士爆浆猪排热量/卡路里713千卡 | |||
 热量713千卡,相当于高尔夫球143分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先，将鸡排或猪排切片，最好薄一点，用适量的盐、黑胡椒、料酒腌制两小时。（猪肉或鸡肉先冻一下，好切）
2、将腌制好的肉片放入打好的鸡蛋液中，两面均匀浸泡
3、放入盛有面包糠的盘子里，两面裹好面包糠
4、我用的是蒙牛的马苏里拉奶酪
5、烤盘上铺好锡纸，用油刷刷上一层植物油，同时烤箱先预热五分钟，上下火200°
6、把撒上芝士奶酪的肉片放入烤盘，如果想做爆浆的，就把两块肉像汉堡一样叠在一起如果是一片烤的话，注意奶酪最后5到8分钟再放，不然容易糊。烤猪排时，上下管180度，15到20分钟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与香椿、西红柿、小米搭配；与田鸡、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、降血糖、止咳平喘等功效；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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