| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 水蒸蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于开车58分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备一个干净的小碗。2个鸡蛋。
2、鸡蛋磕到碗里打散。要充分搅拌均匀。蛋白和蛋清彻底融合。
3、加2g的食盐。搅拌均匀。
4、加热一点的温水。我称了一下有120g。大概是差不多蛋液的量。
5、加水后继续搅拌。打出细腻的泡沫。
6、用勺子把泡沫撇去。
7、凉水 大火上锅。水烧沸转小火蒸13分钟。
8、出锅摆盘。
9、贪恋午后的阳光。
10、师傅说 我的蒸水蛋和镜面一样。
11、加2滴香油。加2滴陈醋。加2滴酱油。加点香葱。
12、开动吧
13、特别细腻有木有。一点气孔都没有哦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、解热烦等功效；可与银鱼、北极虾、肥牛搭配；与鹅、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解表、预防高血压等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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