| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 酸爽辣泡椒凤爪热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于健身操9分钟消耗的热量280 | |||||
1、凤爪15只，去指甲，加入大料，花椒，姜片，水烧开后，煮八到十分钟
2、捞出，清水清洗，至少五遍，以水上不漂浮油星为准，切开
3、倒入野山椒，盐，白醋，泡24小时，可以吃啦，酸爽脆
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、活血、解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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