| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 生菜虾丸热量/卡路里386千卡 | |||

1、大虾去壳、挑虾线。

2、虾肉加葱剁成泥,建议用刀背。

3、虾肉泥里加入一个蛋清、盐。

4、朝一个方向搅上劲儿。

5、锅里烧开水,加入虾丸。注意撇去浮沫。

6、最后加入生菜、盐,起锅。
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、烫伤、延缓衰老等功效;可与干辣椒、银鱼、小米面搭配;与消炎片、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、增进食欲、降低胆固醇等功效;可与大蒜、猪肝、鸡蛋搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、增强食欲等功效;可与新鲜芦荟、肥瘦牛肉、花菇搭配;与苦苣菜、千页豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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