| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜蓉荷兰豆炒虾仁热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于打扫46分钟消耗的热量228 | |||||
1、荷兰豆去掉两头的梗和筋，洗净备用
2、虾去除虾线，加，少许盐，糖，料酒，淀粉，拌均匀
3、胡萝卜切片，蒜切末，葱备用
4、少许底油，中火放入腌制好的虾仁，炒至变色捞出
5、剩下的 油先放入胡萝卜，炒至出微红色油，放入荷兰豆，翻炒
6、段生后，直接放入少许蒜末，葱，炒香后再和胡萝卜，荷兰都，混合炒
7、出香味后放入虾仁，大火烹入料酒，少许盐，糖
8、最后烹入蒜蓉，再大火收汁
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、利肠通便、防癌等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、通乳、促进消化等功效；可与荷兰豆、上海青、葡萄搭配；与橄榄、芹菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增强免疫力、促进消化等功效；可与香菇、鳕鱼、西瓜搭配；与水萝卜、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
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