| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 野山椒焖豆腐热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于骑摩托车116分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐切成小方块，稍厚。豆腐两面抹少许盐，待用。
2、锅内放油，烧热，放入豆腐，转小火煎制，到双面金黄。
3、加入少许水，没过豆腐即可，加入野山椒汁和野山椒数个，根据个人口味添加。加鸡精少许，盖锅小火焖煮。
4、焖至收汁，豆腐入味。
5、起锅装盘，撒上葱花，香香辣辣的野山椒焖豆腐搞定啦！
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、益中气、生津止渴等功效；可与羊排、海带 、猪血搭配；与茭白、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效；
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