| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 消耗淡奶油热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡,相当于芭蕾舞252分钟消耗的热量288 | |||||
1、除黄油外所有材料都倒进大盆里，酵母和盐隔开，用硅胶铲搅拌成雪花团状
2、转移到硅胶垫上，揉成团后一直像搓衣服一样搓揉
3、揉出粗膜后
4、把软化的黄油裹入面团内，再搓揉，这个时候会很滑很难成团，坚持几分钟就可以好转
5、三五分钟后黄油被吸收，手很干净，面也成团了，继续搓揉
6、直到出现有韧性的薄膜，这时是完全扩展阶段
7、把面团滚圆，保鲜袋装起来，排掉袋内空气，冰箱冷藏一夜
8、第二天面团取出，已发酵至两倍大小
9、排气揉圆，分成三等份揉圆，盖住保鲜膜松弛10分钟
10、擀成牛舌状
11、卷起
12、换个方向再擀开
13、全部卷起放入土司盒，可以放入烤箱用发酵键温度40度左右发酵至九分大
14、发酵好的
15、烤箱180度预热，盖上土司盒盖防止上色过重，中下层烤制43分钟即可
16、出炉侧倒出放凉
17、很柔软有拉丝
18、味道很好
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与酒、韭菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、调味等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、促消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
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