| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 爆炸柠檬饼干热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡,相当于干活1330分钟消耗的热量90 | |||||
1、软化的黄油115g
砂糖200g
鸡蛋2个
浓缩柠檬汁3g
食用色素黄色三滴
泡打粉6g
面粉240g
柠檬1个（就用外皮）
糖粉60g
2、黄油、砂糖用叶片器打发融化
3、加入鸡蛋、浓缩柠檬汁和食用黄色，打至融合
4、面粉和泡打粉混合，再一勺一勺的加入缸里（加粉时机器不停，低速），最后下机加柠檬皮用铲搅拌几下
5、捏成15克左右的一个小球，在糖粉里滚几下
6、放在烤盘，间距大一点，一会儿烘烤过程会炸开
烤箱180度，大约12分钟
7、爆炸柠檬饼干，名字听着有点吓银，哈哈就是故意吓吓你。但是味道非常惊艳，是软软的，柠檬香非常醇厚,请继续往下看
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、黄豆、菠菜搭配；与地瓜、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、舒缓肝气等功效；
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