| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 日式棉花蛋糕热量/卡路里987千卡 | |||

1、碗里放入10g低粉,色拉油烧热倒入,迅速搅拌均匀,搁置等待凉凉。

2、3个鸡蛋的蛋白蛋黄分离,一个全蛋打入蛋黄盆里。

3、蛋黄搅散,加入牛奶,加入凉凉的油酥面,筛入低粉搅拌均匀。

4、蛋清里加上几滴白醋,打出大泡后分三次加入白糖打发到出现软尖即可。

5、1/3蛋白加入蛋黄面糊中,翻拌均匀。

6、面糊倒入剩余的蛋白盆里,再次用翻拌的手法拌匀。

7、拌匀后倒入6寸蛋糕模具里,轻摔震出面糊中大的气泡。

8、送去烤箱中下层,水浴法150℃一个小时。

9、从烤箱取出后倒扣在烤架上凉凉。

10、喧软细腻的棉花蛋糕切片~
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效;可与黑豆、桃、甘蔗搭配;与西兰花、香椿、钙粉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效;可与紫菜、茼蒿、小米搭配;与甲鱼 、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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