| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1286克 | 外酥里嫩烤羊腿孜然味热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡,相当于划船390分钟消耗的热量240 | |||||
1、羊腿洗净放入葱姜、桂皮、八角、香叶红枣（去核），少许黄酒，倒入水没过羊腿。压力锅水开后压20分钟，关火，浸4小时以上。
2、取出后，用孜然、五香、盐 涂抹表面均匀。
3、放入密封袋，入冰箱冷藏，腌制隔夜或8小时以上。
4、取出后再抹一层盐、孜然、五香粉，如有迷迭香（rosemerry）可以放一些
5、中层、上下火、150度、30分钟。
6、拿出后摆盘，最后撒一层孜然和盐，上桌！喷香、咸鲜、外面脆皮、里面柔嫩多汁…
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补脾胃、温中暖下、益劳损等功效；可与辣椒、海参、香菜搭配；与南瓜、豌豆苗、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、抑制癌细胞、防癌等功效；可与南瓜、栗子、木瓜搭配；与虾皮、虾、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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