| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 超润抹茶卷热量/卡路里388千卡 | |||

1、蛋黄加10g糖,打略白;牛奶和黄油混合加热

2、抹茶粉和面粉混合后过筛,先倒一半在蛋黄中,拌匀后将加热至快沸腾的牛奶和黄油混合物倒入面糊

3、再筛入剩一半的面粉,拌匀

4、蛋白三次加糖打至9分发,提起能直立,略弯尖

5、先将三分之一蛋白与面糊混合抽拌均匀,再将面糊倒回蛋白中,从底部向上抽拌均匀

6、烤箱预热180度,中层15分钟,取出晾凉,表面涂一层糖浆,卷起
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与肥牛、茼蒿、青椒搭配;与柿子、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、除口臭、促进伤口愈合等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配;与猕猴桃、杨梅、醋相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身美体、灭菌、抗致癌等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1