| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 角瓜鸡蛋虾皮饺子热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于瑜伽101分钟消耗的热量150 | |||||
1、角瓜清洗干净，切成2半
2、角瓜擦成丝，加入盐，蹂出水
3、角瓜攥干水，切成小丁
4、鸡蛋打去碗中，搅拌
5、小火炒鸡蛋，多放点油，鸡蛋刚成型时，倒出
6、鸡蛋取出后用勺子捣碎
7、葱姜蒜切碎
8、虾皮准备好
9、将角瓜，鸡蛋，虾皮，葱姜蒜，酱油，鸡精加入，搅拌
10、饺子皮，从菜市场买回，准备包饺子
11、饺子包好，装盘
12、饺子下锅煮，煮熟后就可以吃啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与桂圆、明虾、小米搭配；与鹅肉、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与豆腐、白菜、南瓜搭配；与黄豆、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
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