| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 茄汁排骨热量/卡路里1458千卡 | |||
 热量1458千卡,相当于扫地486分钟消耗的热量180 | |||||
1、煮熟的排骨和番茄糊（料理机打的）
2、蒜丁和青蒜丁
3、锅底倒油烧热煎制
4、等两面金黄转小火 ，把油倒出，锅中有一点底油
5、放蒜丁爆香倒入番茄糊番茄酱和糖，小火熬至浓稠翻匀，可稍放点水淀粉挂糊好看。（（也可以排骨倒出，锅中少放点油爆香蒜丁，倒入番茄糊番茄酱和糖熬成糊，再放一些水淀粉和盐搅匀，倒入排骨翻炒））
6、因煮排骨时放了一点盐所有可以稍微放一点，放鸡精翻匀即可，放青蒜丁点缀
7、是不是很有食欲
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、海带、红薯搭配；与菊花、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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