| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛百叶 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 猪心 | 克 | 119千卡 | 119千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 51千卡 | 101千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 110千卡 | 110千卡 | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 红汤全家福热量/卡路里689千卡 | |||

1、牛百叶切丝

2、猪心切片

3、肥肠切小段

4、猪肚切丝

5、切条干豆腐

6、准备生菜

7、准备豆芽

8、锅放油炒大红袍和豆瓣酱,加酱油,味精,汤烧开

9、豆腐皮和豆芽飞水后放入大碗里,上面放生菜

10、把牛百叶,猪肚,猪心,肥肠放入汤锅煨两分钟,调味后到倒入碗内菜上

11、然后放上辣椒,蒜粒,椒盐,浇上热油,上面放香菜即可上桌
牛百叶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补益脾胃、补虚赢、消渴等功效;可与白菜、大白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
猪心的热量119千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安神睡眠、治疗心悸、治疗怔忡等功效;可与灵芝、小米搭配;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补气、补虚等功效;可与高粱、肉桂、金针菇搭配;与莲子、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;
肥肠的热量75千卡(每100克);具有去下焦风热、止小便数、止渴等功效;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、抗疲劳、降低胆固醇等功效;可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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