| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 1040千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1776克 | 大蒜烧鲢鱼热量/卡路里3622千卡 | |||

1、第一步准备好如下的材料,鲢鱼洗干净用盐,料酒,豆粉们伴好,放在一边。豆腐切成块状,干辣椒剪成两半

2、把油烧蜡,放入生姜

3、放入生姜吵一下后,放入泡海椒,吵三十秒

4、之后放入豆瓣,一大勺,把豆瓣炒香

5、之后放入大蒜炒三十秒

6、之后把鲢鱼放进去继续炒一至两分钟后,放入冷水,莫过鱼的位置。烧开

7、烧开后把豆腐放进去,前几分钟就可以出锅了,出锅后可以放几个香菜点缀一下
鲢鱼的热量104千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有暖胃补气、温中益气、祛除脾胃寒气等功效;可与白萝卜、赤小豆、豆腐搭配;与西红柿、甘草相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、补中益气、降血脂等功效;可与油菜、白萝卜、草鱼搭配;与葱、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、排毒清肠、预防感冒等功效;可与火腿、猪肉、马齿苋搭配;与大葱、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、胃肠胀气、健胃等功效;可与基围虾、明虾、花菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、促进唾液分泌、降血压等功效;
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