| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 2779千卡 | 397千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 2085克 | 日本梅酒热量/卡路里3812千卡 | |||

1、选择形态完好没有伤痕的青梅,冲洗几遍后,用清水浸泡2-3小时。冲洗干净后,晾干水分备用。

2、用牙签轻轻挑去残留的梗,不要伤及梅肉。

3、容器要用热水消毒并晾干水分,切忌残留油渍,把处理好的青梅和冰糖交叉放入瓶中。

4、然后在上面淋上蜂蜜。

5、最后缓慢倒入蒸馏酒,密封放置半年以上即可。但是我比较推荐一年以后再喝,窖藏时间越长,味道越醇厚,想要喝好酒就得有耐心。

6、中途每隔几个月可以轻轻晃动一下,因为冰糖和蜂蜜会慢慢沉淀,但一定要轻轻的慢慢的缓缓的,剧烈晃动,会影响酒的品质的。

7、这是去年酿好的酒,已经被我喝了一半了。

8、夏天推荐加冰饮用,果香醇厚。

9、冬季建议加热水饮用,暖暖的,美容养颜。
青梅的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、止痛、整肠等功效;可与果汁、鸡尾酒、白酒搭配;与酸奶、柚子、虾相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、祛脂降压、润肺止咳等功效;可与五味子、草莓、莼菜搭配;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、促进胃肠蠕动、杀菌等功效;可与雪梨、黄瓜、橙子搭配;与莴笋、千张、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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