| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 奶酪蛋糕热量/卡路里1373千卡 | |||

1、奶酪芝士,黄油,牛奶,隔水加热至化

2、加入5个蛋黄,打散。

3、放入低粉搅拌成糊。备用

4、将蛋清打发!(分三次放糖,最后一次加入几滴柠檬汁)

5、打发的蛋清分三次加入面糊中,不能过度搅拌。

6、模具底部包上锡纸,模具边刷油。倒入面糊

7、烤盘放入70%的水,至烤箱中上下180度预热15分钟

8、预热后,将蛋糕模具放到烤网上,上下180度烤30分钟,转150度15分钟。不急着拿出,放至烤箱中余温焖30分钟。

9、脱模,放置冰箱一天后食用松软可口!
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与西兰花、雪莲果、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、健脑益智等功效;可与北极虾、韭菜、生菜搭配;与菠萝、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、止咳、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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