| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 番茄小牛鱼热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于游泳3分钟消耗的热量360 | |||||
1、清洗干净控水，备用。
2、调一碗料汁，备用。
3、把鱼用玉米淀粉拌匀（找个袋子放入淀粉，扎紧袋口，用力摇一摇）。
4、等油温到60℃放入裹好淀粉小牛鱼。
5、炸好，放在盘里，备用。
6、锅里油继续加热，到120℃。
7、再次放入炸过的小牛鱼（复炸的小鱼会很酥酥啊）！
8、把多余的油倒出，小火翻炒。
9、料汁不停的翻炒，炒到黏稠。
10、倒入炸好的小牛鱼快速翻炒。
11、翻炒均匀。
12、出锅后撒上芝麻，漂亮吧！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、杀菌、调味等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、益气生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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