| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 黑豆馒头热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于高抬腿129分钟消耗的热量600 | |||||
1、温水化开酵母粉。
2、将黑豆面粉和面粉放入盆内。
3、先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。
4、盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。
5、案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性，揪成合适大小的面剂。
6、取一个面剂，揉成馒头的形状，整形，放盖帘上醒发半小时左右。
7、蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，放馒头蒸煮即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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