| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1044千卡 | |||

1、奶油奶酪加牛奶,隔水融化

2、加入黄油,搅拌至完全混合

3、分次加入蛋黄

4、顺滑如此

5、筛入低粉,然后最底层用烤盘加水,预热150度

6、蛋白加糖,先高速后低速,湿性打发。两种混合,倒入模具。在烤盘上加烤网,烤20分钟后改为上130,下120。共80分钟。然后放烤箱30分钟后取出

7、好啦
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善睡眠、润肠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与巧克力、金针菇、菜花相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、预防癌症等功效;可与辣椒、银鱼、香椿搭配;与茶叶、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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