| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 蔬菜蝴蝶面热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡,相当于仰泳220分钟消耗的热量420 | |||||
1、菠菜洗净，切段后放入料理杯里，加入半杯水榨成菠菜汁。
2、榨成的汁适当过滤。
3、面粉分成2份，各加入2克盐，分次加入汁，揉成硬面团。
4、装好CM-1500压面机头，将面团先8档再2档反复压3-5次成有筋性的薄面片。
5、用抡刀将大面片切成花边小面片。
6、用筷子一夹，即成蝴蝶面。
7、锅中加水烧开后，将蝴蝶面下锅煮熟，捞出即可食用。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；可与蜂蜜、卷心菜、羊排搭配；与杏、水萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、防治痔疮等功效；可与花生、杨桃、猪肝搭配；与奶酪、黄鳝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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