| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 小煎排骨热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡,相当于伸展操534分钟消耗的热量150 | |||||
1、花生在锅里开火焙焦～放凉～这样的花生更香哦～当然不要花生也可以～省略这一步～
2、将青葱葱白拍一下斜刀切好～葱绿切小段～小米椒和青小米椒切段，老姜切丝蒜瓣切片，要是有嫩姜～嫩姜切丝，八角分开～排骨洗干净切小段并泡一下倒掉血水晾干
3、先开火到油～油热放入干辣椒以及花椒～
4、加入葱白姜蒜至发出香味
5、加入豆瓣炒香～
6、加入排骨粒～排骨切得越小越好～至变金黄
7、排骨变金黄加入小米辣与青椒～有嫩姜丝的现在就要加进去咯～
8、加入花生米
9、当排骨熟透并边上有焦黄色即可加入盐味精鸡精翻炒出锅～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、止消渴等功效；可与红薯、海带、冬瓜搭配；与菊花、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、治疗高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、强身体等功效；可与莴笋、龙须菜、醋搭配；与大葱、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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