| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 尖椒肥肠热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于溜旱冰34分钟消耗的热量450 | |||||
1、青椒去仔洗干净，切丝。块也行。
2、买回来的熟肥肠，用热水开会洗干净。
3、生姜，生蒜切片
4、热锅将生姜蒜片爆香。
5、倒入肥肠快速翻炒。
6、倒入料酒，生抽，老抽。翻炒至上色。
7、倒入青椒，不要加水。快速翻炒。放盐，鸡精，糖。注意，糖只要一点点，为了提鲜。
8、放盐，鸡精，糖
9、出锅，成品。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止小便数、润肠、止渴等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与圆白菜、花菜、豆腐搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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