食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
总量 | 345克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里381千卡 | |||
热量381千卡,相当于郑多燕64分钟消耗的热量360 |
1、准备蒜末
2、西兰花胡萝卜洗净沥水,西兰花掰成小花块儿,胡萝卜切成滚刀割块儿。
3、西兰花茎轻划几刀,注意不要切断,方便炒熟入味儿。
4、先把胡萝卜块和西兰花茎过水煮一下。可煮至5分熟。
5、最后放入西兰花头儿过水变绿即可。
6、捞出沥水,过水后的西兰花翠绿,胡萝卜橙红。
7、另起锅,放入适量橄榄油,热锅冷油。放入蒜末,炒香。
8、加入沥水后的西兰花和胡萝卜中大火快炒2分钟,淋入一点点水淀粉,适量放盐。
9、关火,出锅。西兰花带有蒜蓉的香味儿,胡萝卜甜软可口。
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、排毒清肠、防癌症等功效;可与粳米、玉米面、猪肉搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、减肥、增强血管韧性等功效;可与芥末、虾、枸杞搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、抗癌等功效;可与蜂蜜、菠菜、卷心菜搭配;与红枣、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、预防蛀牙等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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