| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于赛艇32分钟消耗的热量720 | |||||
1、前排骨切件，洗干净，待用。开锅，放食用油，放入姜丝蒜蓉，豆豉，辣椒，爆香，关火再放酱油（3勺），再把全部汁放进排骨那里，腌10分钟。最后开锅把排骨放进去蒸10分钟，就成功啦
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降血糖、防肿瘤等功效；可与火腿、洋葱、五花肉搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、驱寒等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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