| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 鲜虾豆腐羹热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于讲话287分钟消耗的热量108 | |||||
1、虾去皮去虾线，留头待用；
2、葱姜切莫，红尖椒切碎；
3、豆腐用刀划分成小块；
4、葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；
5、加水，放豆腐，咕嘟一会儿。因为是嫩豆腐，所以不需要咕嘟太久；
6、放入虾肉，待虾肉变色弯曲后放入红尖椒碎，加适量盐调味，水淀粉勾芡，撒上葱花，即可出锅
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有帮助消化、预防高血压、抗早衰等功效；可与韭菜、藕、西兰花搭配；与果汁、橙子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、降低胆固醇、补中益气等功效；可与羊骨、鱼、蛤蜊搭配；与猪血、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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