| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 27千卡 | 60千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 179千卡 | 94千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 红豆小苍面包热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于观鸟626分钟消耗的热量150 | |||||
1、准确称量所需食材
2、将主料除黄油和盐以外所有食材混合，用手掌后部反复推揉起筋
3、加入黄油和盐揉至光滑
4、滚圆松弛5分钟
5、将面团擀成长方形冷冻1个小时
6、将豆沙擀成平整的长方形冷冻
7、将冻过的面团擀成豆沙两倍大豆沙放中间
8、面片两边向中间叠起接口压平
9、均匀擀开成长方形薄片
10、两边向中间叠起
11、再次叠起（如同叠被子一样）共四层
12、再次擀开厚都约0.8厘米
13、切成约100克长条
14、底段像上搭起
15、上端向下从下面交叉中心掏出形成8字型
16、放入模具发酵一个半小时刷蛋液撒杏仁片入烤箱，上下火190度烤15分钟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、干辣椒、肥牛搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防骨质疏松、防治近视等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与雪莲果、醋、酒相克，同食可能会引起不适；
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