| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 贵州酸菜热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡,相当于裸潜35分钟消耗的热量420 | |||||
1、将所需的菜洗干净备用
2、准备一锅滚烫的开水（根据菜的多少准备哦！）
3、把准备好的菜将菜茎放入滚水中，五秒后将叶子放入锅中，五秒后全部捞起，依次进行，直至全部烫好，切记不宜过久，全熟了泡出来的不清脆
4、捞起时用冷水泡起，并一一拧干抖散开来
5、放入事先准备好的酸水里，
6、将其密封，全搞定！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解渴利尿、帮助消化等功效；可与鲤鱼、五花肉、牛肚搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、抗癌、防癌等功效；可与猪肝、豆腐、虾仁搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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