| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 妈妈的蒸鱼热量/卡路里739千卡 | |||

1、买鲫鱼的时候叫他杀好,把内脏什么的去掉,在鱼面上划几刀,用料酒,盐抹在上面,肚子里面放上生姜,大蒜根白,面上我撒了一些花椒粉。放置一会。

2、切好芹菜

3、切好辣椒,在做这些的时候,把鱼放在锅上蒸,我是放在高压锅里蒸的,这样会比较快

4、蒸好鱼之后,放在一边闷一会,这会用锅炒芹菜辣椒,放水煮,芹菜叶也一起煮,喜欢吃辣的放辣椒就好啦,我是放了一些肉酱,在超市买的那种。沸腾起锅

5、然后端出鱼,把汤汁浇上去。这样吃的鱼的味道特别好吃,一点也不会破坏鱼的鲜美。取点鱼肉,沾点汤汁,味道棒棒的
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、美容抗皱、补肝养目等功效;可与枸杞子、红豆、芋头搭配;与猪小排、雪里蕻、五花肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、提神、平肝降压等功效;可与海虾、核桃、武昌鱼搭配;与兔肉、醋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、活血驱寒等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、保护肝功能、杀菌等功效;可与五花肉、猪肉、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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