| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蛋皮饺热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于有氧运动17分钟消耗的热量350 | |||||
1、前腿肉剁碎，放入盐、鸡精、蚝油、葱花、姜末末、胡椒碎，搅拌均匀备用。
2、四个鸡蛋打碎。
3、平底锅把鸡蛋煎成两个鸡蛋薄饼。
4、鸡蛋薄饼摊凉后，用勺将肉碎摊平到鸡蛋饼上。
5、将蛋饼像卷毛巾方式，卷成蛋筒状，再用刀切成一小段一小段摆盘。
6、清蒸出锅即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与菠菜、圆生菜、西红柿搭配；与豆奶、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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