| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 私房鸡蛋蚝油捞面热量/卡路里271千卡 | |||
 热量271千卡,相当于冲浪151分钟消耗的热量108 | |||||
1、热锅热油15g煎炒鸡蛋，香葱，芹菜切粒
2、接着盛出炒好的鸡蛋放大碗内，炒锅内加水煮开后放入面条煮过生即捞出放入大碗中，加入蚝油，芹菜粒、葱花。锅里的面汤加入芹菜粒，葱花，香蒜米，盐即可成为美味面汤。
3、锅内倒入花生油烧致滚烫冒烟后，将滚油淋入面条中，拌匀即可。
4、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与洋葱、干辣椒、明虾搭配；与茶叶、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、增强免疫力等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、润肺化痰、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、止血等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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