尖椒回锅肉的热量和减肥功效

五花肉 500克、橙皮适量、青尖椒 2个、红尖椒 2个、大蒜适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、盐适量、食用油适量

1、炒锅洗净加入适量清水，将整条五花肉洗净放入锅内，再加入八角、桂皮、香叶、橙皮、生姜一起煮。煮的过程中可以将肉翻面，让两面入味均匀。盖盖，水开后再焖煮20分钟。
2、将五花肉拿起，切成薄片，装盘备用。青红椒切长条，锅放油，放入蒜炒香，放入青红椒，稍微翻炒一下。装盘待用。
3、锅放油，将肉片倒入，不断翻炒，炒出肉片开始出油。然后倒入辣椒，翻炒，撒适量盐、葱。再翻炒，然后装盘即可。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补充蛋白质等功效；可与蘑菇、南瓜、白菜搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；

橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解酲、快气利隔、消食和胃等功效；可与蜂蜜搭配；与槟榔、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

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