| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 芙蓉汤热量/卡路里436千卡 | |||

1、莴苣切丁、胡萝卜切丁、干香菇泡发切小条…

2、两个蛋打散…

3、芹菜叶、葱切成末…

4、锅里放点油…将香菇、莴苣、胡萝卜放入小火炒出香味…然后加水开大火煮沸(煮沸后可以加点芡粉)加入芹菜叶、葱末,再转小火从高处将蛋液沿锅淋下,加盐之后关火~

5、盛出~加上点芹菜叶点缀~
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血脂、化痰理气、治疗高血压等功效;可与胡萝卜、薏米、莴笋搭配;与海虾、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、抗癌、促进消化等功效;可与香菇、草鱼、比目鱼搭配;与樱桃、山楂、柚子相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有消积下气、开通疏利、强壮机体等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效;可与羊排、干贝、玉米搭配;与地瓜、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇静安神、增强免疫力、清热解毒等功效;可与山楂、西瓜、牛腩搭配;与虾米、黄瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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