| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 鱼香肉丝热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于手风琴107分钟消耗的热量108 | |||||
1、牛肉丝先用生抽和淀粉腌制一会。切好丝，准备1勺生抽，1勺料酒，2勺醋，0.5勺糖，调成汁。1勺淀粉3勺水备好水淀粉。准备葱姜蒜末热锅倒油，炒牛肉丝
2、牛肉水干了以后，火小点煸炒一勺郫县豆瓣酱，炒一会倒入葱姜蒜末。倒入所有配菜混合炒，倒入已经调好的汁，最后撒入水淀粉，收汁。这个菜不要放盐
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有增长肌肉、补中益气、强筋壮骨等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、香芋搭配；与田螺、鲶鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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