| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 高压锅红烧羊肉热量/卡路里945千卡 | |||
1、冷水锅内,加入羊肉、白酒、姜片,不盖锅盖煮开,沸腾后煮3至5分钟。
2、煮好后,将羊肉放到冷水里洗净滤干。以大葱、姜片起锅,煎炒羊肉。加入生抽、蚝油调色调味。
3、于高压锅内放入所有香料和冰糖,加入炒好的羊肉,压30分钟。
4、压好的羊肉已经可以吃了。还可以根据喜好放土豆和红萝卜。在炒锅里放入压好的羊肉和汤汁,加入小块土豆和红萝卜焖软即可,这样有助收汁。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、生肌健力、温中暖下等功效;可与刀豆、白果、白萝卜搭配;与半夏、南瓜子、赤小豆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、健胃止呕、辟腥臭等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、壮阳补阴、预防癌症等功效;可与基围虾、兔肉、红枣搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
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