| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 粉蒸肥肠热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于壁球46分钟消耗的热量720 | |||||
1、将洗净的肥肠尾部斜切
2、切好的肥肠放入小锅中调入胡椒面，味精，豆腐乳，生姜粒，花椒，香辣酱，料酒密封好放入冰箱中放置12小时
3、将米粉放入腌制好的肥肠里调均
4、取几个碗，在碗里摸上油，将调好的肥肠均匀放在碗中
5、放入高压锅中压20分钟
6、将压好的肥肠翻扣在盘中，上面撒上切好的葱花
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有去下焦风热、补虚、润肠等功效；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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