| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 705克 | “小地方”咖哩饭热量/卡路里604千卡 | |||

1、牛肉切成小块备用。

2、土豆、胡萝卜切块备用。

3、洋葱切块备用。

4、溶化黄油

5、先下洋葱翻炒至软。

6、再依次下入土豆、胡萝卜、牛肉、咖哩粉翻炒!

7、加水、油咖喱大火煮开转小火打浮沫。

8、煮30分钟后转小火慢炖;加入咖喱块溶化;再开小火慢炖至汤汁浓稠!

9、摆盘造型!
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、祛痰利尿、抗癌等功效;可与牛肉、羊肉、西葫芦搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、减肥、益气等功效;可与豆角、牛里脊、醋搭配;与香雀、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、消食等功效;可与黄豆、比目鱼、香菇搭配;与山楂、柚子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、增长肌肉、促进康复等功效;可与南瓜、葱、鸡腿菇搭配;与橄榄、白酒、板栗相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌、促进食欲、开胃等功效;
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