| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 家常豆腐热量/卡路里372千卡 | |||

1、豆腐切块,放油里炸熟,油温要高,因为豆腐水分多。所以要大火,高温

2、炸熟后,将油到出,就点底油,等待锅凉后,放葱姜我家不喜欢吃蒜,喜欢的可以放酸,和花椒八角桂皮,小火辣椒,小火炒香

3、炒香后,放卤汤。汤开后放豆腐,也可以放鸡蛋。或者火腿,豆皮。。看自己喜欢

4、好了。。开动
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有预防高血压、补脾益胃、治疗高血压等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、预防癌症等功效;可与樱桃、粳米、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、杀菌、促消化等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、治疗高血压、增加食欲等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有胃部胀闷、促进消化、温阳散寒等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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