| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 肉松面包卷热量/卡路里1140千卡 | |||
 热量1140千卡,相当于下坡滑雪228分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛奶加酵母拌匀，放置一会。
2、加入面粉，揉至扩展后加入黄油揉至可拉出薄膜。发至二倍大。
3、分五份，放松15分钟，擀成牛舌型，放上肉松，卷成卷。
4、放到烤箱中，加入一碗开水。发至二倍以上大。（如果烤箱有发酵功能，就开40多度15分钟后关掉用余温继续发至二倍后开烤。）180度烤20多分钟。上色后要加锡纸。（烤前可以刷上蛋白液，烤出来表面光亮。我懒得弄了，用不了多少，还得打个蛋。）
5、切开后的样子，很松软。（要想松软不回缩，一定要揉到）
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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